Свиноводство получило наибольшее распространение в Китае (почти 50% мирового производства). Что же это такое? Свиноводство – это процесс разведения свиней для промышленности либо личных нужд. Эта отрасль всегда отличалась высокими требованиями к кормам, короткими сроками производства «забойного» поголовья, а также высокой энергетической ценностью. Свинья – это такое неприхотливое животное, которое развивается практически в любых условиях. В эпоху феодализма свиноводство было развито очень слабо: хрюши стадами паслись в лесах и содержались в примитивных помещениях. Эпоха капитализма значительно повысило качество развитие этой отрасли в связи с урбанизацией и возросшим спросом на мясо.

Европа располагает 1/3 частью поголовья свиней. Это второе место после Китая, в чьем распоряжении на 97 год находитя почти 1 миллиард голов. В Израиле и мусульманских странах свиноводство не развивается из-за религиозных убеждений.

Касаемо России: в год жители страны употребляют в среднем около 8-10 млн.т мяса, из которых 2 млн.т приходится на свинину. По данным на 2005 год внутри страны произведено 1,5 млн.т свинины и импортировано около 0,5 млн.т. В период с 2005 по 2009 промсектор РФ увеличил поголовье в 2 раза (с 7 до 14 млн.т). В планах «союза свиноводов России» увеличить количество «пятаков» еще на 7 млн.т до 2012 года. Выращивание свиней – довольно прибыльная отрасль и быстрой отдачей вложенных средств, поэтому в 2005-2006 годах рад известных российских корпораций объявили о желании инвестировать строительство крупных свинокомплексов. Если России это удастся, то объем продукции превысит количество внутрипотлебляемого и излишки мяса придется экспортировать.

По данным Института конъюнктуры аграрного рынка, Краснодарский край на 2005 год имел самые высокие показатели по поголовью свиней (950 000). Второе принадлежало Татарстану (600 000), и замыкала шествие Омская область (0,5 млн. голов). Самой распространенной породой считается крупная белая. В целом в России насчитывается свыше 10 пород.

|